阿喵三隻半烘焙坊

這次去美國，沒有大肆採購名牌包，倒是千里迢迢的搬了一台食物調理機回來^^

7cup的大小對我而言比較剛好，已經看上眼很久了

可是台灣都沒賣這個大小的，3cup的太小，14cup的太大又太貴

這台美國只要USD$120，雖然扛回來重了點，不過很值得（明明就是老公扛XDDD）

入手了新玩具，當然立刻就來試試啦～

之前在網路上就有看到人分享用這台來做塔皮，看看材料家裡都有，立刻就來玩玩～

這次要做的是生巧克力塔～

先看看塔皮部分：

低筋麵粉200g，糖70g，鹽少許，無鹽奶油120g，全蛋一個，冰水少許

粉類先全部放進去，攪拌均勻

冰奶油切小塊，放入稍微打一下

差不多打到這樣的程度就可以了加入全蛋一個，拌至成團，視麵團情況加冰水做調整打好的麵團放入冰箱鬆弛30分鐘取出桿平壓入模型，切掉多餘的邊，底部用叉子戳洞放上烘焙紙，加上重物入烤箱，190'C/180'C烤15分鐘之後取下重物再繼續用160'C/160'C烤20分鐘至上色，取出放涼

接下來是生巧克力餡：

蛋黃兩個，糖20g，牛奶130g,鮮奶油120g，苦甜巧克力190g，君度橙酒1t

蛋黃加糖隔水加熱打至泛白  鮮奶＋鮮奶油煮滾，慢慢加入打至泛白的蛋黃，一邊加入一邊攪拌回到瓦斯爐上繼續煮至濃稠狀，中途要不停的攪拌煮至濃稠的奶黃醬倒入巧克力中拌勻，之後加入君度橙酒拌勻巧克力餡會呈現光澤，將內餡放涼灌入剛剛做好的塔皮，入冰箱冷藏1小時以上取出，灑上可可粉，生巧克力塔就完成了  最後來個～斷面秀～～～

有了食物調理機～做塔皮變的好簡單～

之後在慢慢發掘其他的功用^^